第九章：雪酿凝霜色匠心换千金 张万堂的书房里檀香与腊梅香缠在一起在雕花窗棂间悠悠打着转落在紫檀木桌上的布包上像给那方粗布镀了层柔光。
他指尖摩挲着布包边缘忽然停住——这糖白得太过扎眼拆开布时竟似有碎雪从包里漫出来莹润得能映出窗格的影子。
便是长安最大的蜜饯铺里卖的霜糖也带着点淡淡的琥珀黄哪有这般剔透仿佛把寒冬的月光都凝在了里面。
“小师父”他掀开布包拈起一块白糖对着光看指上的羊脂玉扳指本是温润的白此刻在糖块旁竟衬得有些发暗“你这糖是从何处寻来的？” 陈小九正端着茶盏暖手青瓷杯沿凝着层薄汗闻言抬眼眸光清澈：“张老爷何出此言？” “不瞒你说”张万堂把糖块放回布包指尖在桌面轻轻敲着发出笃笃的轻响“我年轻时跟着商队跑过岭南见过蔗田熬糖的光景。
那红糖黑如漆熬到最精的白糖也带着点蜜色像浸了日光的琥珀从没有这般雪白的。
”他顿了顿目光扫过陈小九洗得发白的道袍“这长安南边的官道我跑了三十年若有这般稀罕物断没有我不知道的道理。
” 刘伯在旁边听得心头发紧手不自觉地攥紧了衣角。
来时路上陈小九特意叮嘱对外只说是偶然得来的西洋糖没敢提是自己做的——匹夫无罪怀璧其罪这年头太扎眼的本事有时会惹来祸事。
陈小九却放下茶盏拱手起身神色坦然：“张老爷是个通透人晚辈也不瞒您。
这糖不是寻来的是晚辈和刘伯用黑糖做的。
” “用黑糖做的？”张万堂猛地坐直了身子锦袍的褶皱都绷得笔直“那黑黢黢的糖块带着焦气能变成这般雪白的模样？莫不是用了什么旁门左道的法子？”他年轻时在洛阳见过用铅粉提纯的糖甜是甜却带着股说不出的涩味听说吃多了要坏嗓子损身子。
“绝无旁门左道。
”陈小九声音平稳“具体的法子是家师所传暂且不便细说。
只是晚辈可以说用的都是寻常物事。
”他垂眸时睫毛在眼下投出片浅影“我家师父是九天山九天观的道长前些日子道观遭了山匪洗劫师父不幸罹难道观被烧得只剩断墙。
我与刘伯背着师父的牌位下山本是往长安寻个安身之处正巧遇到张老爷要寻稀罕物才想起师父传授的法子试着用黑糖做了这白糖。
” 他补充道：“家师懂些格物致知的道理常说万物皆可提纯糖如此药石亦是如此。
就像炼药要去渣存精这糖也是去其浊存其清。
” 张万堂捏起一块白糖放在鼻尖轻嗅只有清甜的香气半点杂味都没有。
他盯着陈小九看了半晌少年眼神坦荡像山涧的清水能照见底没有丝毫闪躲心里的疑云渐渐散了些。
“张老爷还是尝尝吧。
”陈小九从布包里拈起一块白糖递了过去指尖因连日劳作带着点薄茧却稳得很。
张万堂犹豫了一下还是放进了嘴里。
清甜瞬间在舌尖炸开不是那种齁人的甜倒像山泉水流过蜜渍的花瓣带着点井水的甘洌滑过喉咙时竟还留着点润意连带着肺腑都清爽了几分。
他又捏起一块反复看着指腹摩挲着糖块冰凉的表面实在不敢相信这雪白的糖霜竟来自黑糖块。
“真是奇了。
”他咂咂嘴眼里的惊讶渐渐变成了佩服“你这师父是位真有学问的道长。
” “家师不幸。
”陈小九垂下眼声音轻了些带着点少年人的怅然“晚辈也是走投无路才想着用这法子换些盘缠去长安寻个活路。
” 张万堂这才想起他们是下山逃难来的心里多了几分体谅。
他望着桌上的布包突然拍了拍大腿震得桌上的茶盏都跳了跳：“好！既然是真本事我张万堂也不亏待你！我提供原料你先做五十斤糖我给你两百文一斤再加五十文的手工费！” 两百五十文一斤？刘伯惊得差点站起来嘴唇动了动想说什么又把话咽了回去。
这价钱够买两斗新米够寻常人家过个肥年了。
陈小九也有些意外拱手道：“多谢张老爷厚待。
只是晚辈有个不情之请——还请借后院的屋子用几日需些瓦器、柴火定能按时交货。
” “好说！”张万堂立刻扬声喊管家“老刘！” 穿青布棉袍的管家应声从外间进来垂手听候吩咐。
“把后院那间空屋收拾出来让小师父他们用。
”张万堂语速极快“黑糖库里有多少搬多少瓦器家里有不少小师傅用得上就用不合用找王瘸子那边去先！再给小师父他们备些肉菜炖只鸡切两斤酱肉别委屈了手艺人！” 管家应声而去脚步轻快。
“这法子若是传开出去岭南的糖商怕是要少赚不少钱。
”张万堂摸着下巴笑眼角的皱纹里都堆着精明“不过你放心我张万堂还不是那藏不住话的人定不会坏了你的营生。
我倒是有意和小师傅合作开个糖坊你看如何？” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。
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