第9章后厨年代中的成长

没有客人王泽背着手围着操作区转转有些菜采买回来要经过简单处理操作台忙活最多的也是这个作为主厨动刀机会不多除非特殊食材或者客人额外要求。

溜达到面点区王泽停驻时间长了些华夏美食博大精深除却菜品不算面点也可以说的上花样繁多各地都有代表性面点美食小吃。

王泽打算有时间好好学学这个家里还有个“小吃货”呢经过一个多月投喂文若脸上都有点婴儿肥了挺有成就感的！时间快来到十一点前堂上客人来催菜都是一些普通菜品。

王泽回到主灶起锅烧油爆锅翻炒入味出锅。

一气呵成！随着客人增多王泽基本没停过两个一灶也忙起来期间郭有德栾经理都进来看过他炒菜从基本功扎实到操作流畅看出来王泽名副其实这下放心了。

怕他第一天上灶累着胡赞也上了灶头师兄弟俩大勺抡的飞起！忙过饭口王泽将做菜的边角料收拾好做了个木须肉停火收拾清洁下了灶台就不管了。

员工饭口一般都是一灶二灶做第一天做个菜给品评一下就可以你把别人活干了人家还咋进步？这个道理王泽懂。

吃饭的时候木须肉受到一致好评连栾经理都进来对王泽一阵夸赞说今天的菜品味道比往日好些有些熟客非常满意还打听是不是新换了厨师。

能不好么有秘制调料呢入味不说还提高鲜味不好吃才怪众人对王泽厨艺表示信服。

吃过饭后进入到小休息间躺了一会到下午饭口就没用王泽出手两个一灶够用他这没事在厨房里转悠熟悉环境。

正在他晃荡的时候栾经理跑了进来。

“王师傅前边来了桌客人点名要吃川菜今天不用老郭出手你给做一桌怎么样？” 给人打工就得听人管王泽应下。

“好咧有什么要求没？” “没要求五个人八个菜你看着做！” “行一会你安排上菜就行！” 王泽上了灶台川菜炖菜少讲究个香辣麻爽口。

回锅肉宫保鸡丁鱼香肉丝麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片东坡肘子水煮鱼。

八个菜完活每道菜出锅时不知道什么时候来到一旁的郭有德每个菜都尝了尝越尝眼睛越亮他虽说鲁菜出道但川菜更拿手对比王泽的菜不得不承认甘拜下风！他在旁边看的清楚可能与放的调料有关但是没问谁还没点私藏了。

晚些时候栾经理红光满面来到厨房。

“王师傅呃我可以叫你小泽不？这样亲切些！” “当然可以栾经理有什么吩咐？” “好事今天那道鱼做的菜是你发明的？” 王泽思索一会儿好像这时候水煮鱼还没被弄出来那就没办法只好不要脸说是“自创”的了。

“是的是我根据水煮肉片改良多次尝试做出来的菜名水煮鱼片栾经理有什么问题么？” “太好了！今天客人对你做的菜赞不绝口尤其是那道水煮鱼片客人高兴赏银20大洋。

” 后厨一阵惊呼这可不少了啊现在一块大洋能买二十斤米了。

“另外水煮鱼片将列为咱们店招牌菜每卖出一份王师傅将分得菜价一成利润。

” 这下可不得了了对于王泽今天表现众人嫉妒不来只能羡慕四师兄和郭有德也很高兴毕竟师出同门自己人！栾经理宣布完消息众人散去不时小声嘀咕。

胡赞告诉王泽他俩工钱一样每月三十五块大洋至于法币金圆券没人要。

客人赏钱是要与店里平分的赏物则归个人这是规矩！王泽点头表示理解。

“另外作为大厨放工后是可以带三个菜回去的一灶可以带两个二灶可以带一个其他人可以打包剩菜这也算是福利吧。

” 王泽眼睛一亮还有这好事？晚间回家路上胡赞王泽每人提着三个饭盒往回走胡赞喜笑颜开王泽闷声不吭今晚带回家的菜他做的包括郭有德的最后栾经理都跑来凑热闹四个人十二个饭盒唯一的好处就是饭盒免费送给他谁让他小呢没人权！回到家后面对祖孙俩询问简单说了下听到每天还有免费饭盒宋老“大义凛然”说到以后晚饭等王泽回来一起吃表示绝对不是为了饭盒好菜因为一家人一起吃饭热闹！王泽翻了个白眼我信个鬼哟一看老头就是目的不纯！第二天王泽背着空饭盒叮铃咣啷上班木箱他嫌弃重来回背着麻烦放到小休息间了。

在丰泽园见到了另外一个大厨王明礼挺和善一个人鲁菜出道也擅长川菜。

王泽忙活了几天后厨基本摸清郭有德三个徒弟一灶的程前刘顺。

二灶李满仓。

王明礼两个徒弟一灶郝仁二灶袁达。

胡赞两个徒弟一灶魏强二灶范通。

其他都是属于学徒或者三人的徒孙级别的。

这章没有结束请点击下一页继续阅读！。